Menus des restaurants scolaires

Bon à savoir

Le choix du prestataire & l'exigence de la qualité

Tous les repas servis dans les restaurants scolaires de Froges sont préparés par un prestataire qualifié : Guillaud Traiteur.

Ses services ont été retenus dans le cadre d’un marché public. Parmi les critères d’exigence imposés, la Municipalité a été particulièrement attentive à la qualité des produits, l’équilibre et la diversité des menus mais également l’impact et le respect de l’environnement. Guillaud Traiteur favorise dans ses préparations les produits frais (75%) aux surgelés et s’attache à proposer des plats de saisons. Le traiteur compte dans ses équipes des diététiciennes qui s’assurent que les menus respectent l’équilibre nutritionnel des enfants, à tout âge. Elles veillent également à ce que soient proposés des menus alternatifs, à chaque période (6 semaines).